Dietetyczny pasztet

Składniki:

• 600g gotowanego mięsa mielonego
• 1 mały słoik pomidorów suszonych w zalewie
• 0,5 kg ugotowanej fasoli
• 2 jajka
• 1 cebula
• 1 szklanka ugotowanej kaszy perłowej
• sól
• pieprz
• zioła prawansalskie
• świeża bazylia

Wykonanie:

Fasolę namaczyć ok.10 godzin. Następnie ugotować do miękkości w osolonej wodzie. Cebulę pokroić w kostkę i podsmażyć na oleju. Zmielić mięso. Dodać przyprawy, pokrojone w kostkę pomidory, fasolę, cebulę oraz kaszę. Wymieszać wszystko dokładnie i dodać jajka. Wymieszać jeszcze raz, doprawić w razie potrzeby. Blachę na keks wykładamy papierem do pieczenia  i przekładamy masę pasztetową, ugniatając dokładnie ręką. Pieczemy ok. 60 minut w piekarniku nagrzanym ok. 170 stopni.

Smacznego!