wtorek, 30 grudnia 2014

Ciasteczka Maślane








Składniki:


  • 60 dag mąki krupczatki
  • 5 żółtek 
  • 2/3 szklanki cukru 
  • 250 dag prawdziwego masła (82% tłuszczu)
  • 4 łyżki gęstej śmietany 18%
  • cukier waniliowy
  • czubata łyżeczka proszku do pieczenia

Wykonanie:


Przesiej mąkę na stolnice, dodaj proszek do pieczenia i schłodzone masło. Posiekaj masło z mąką tak, by powstały jak najmniejsze grudki. Dodaj żółtka zmiksowane z cukrem i cukrem waniliowym i śmietaną. Jak najszybciej wyrób ciasto rękoma. Zawiń ciasto w folie i włóż do lodówki na 2 godziny.
Następnie rozwałkuj ciasto na grubość ok. 3 mm i wycinaj dowolne kształty. Ciastka układamy na blasze i pieczemy przez ok. 15 min w rozgrzanym piekarniku do temperatury 150/160 stopni (dopóki nie nabiorą złotego koloru).


Opcjonalne:


  • Jeżeli chcesz uzyskać ślimaczki. Oderwij kawałek ciasta i dodaj kakao. Rozwałkuj ciemne ciasto i połóż na jasnym, zwiń rulon. Nożem pokrój 3 mm krążki. 

  • Możesz również ciastka posmarować białkiem i posypać cukrem lub cynamonem. Lub wedle własnego uznania.



SMACZNEGO!