Składniki na ciasto:
- 25 dag margaryny(użyłam Kasi)
- 2,5 szklanki mąki
- 0,5 szklanki cukru
- 4 żółtka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 2 słoiki dżemu z czarnej porzeczki(po 300 g)
Z podanych składników zagniatamy ciasto. Dzielimy na pół i wykładamy nim dwie wyłożone papierem blaszki (24/ 38). Następnie smarujemy ciasto dżemem (1 słoik na 1 placek) i zapiekamy 20 min w temp. 180 stopni. Następnie wykładamy na podpieczone placki bezę.
Składniki na bezę:
- 7 białek
- 2 szklanki cukru pudru
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 50 g płatków migdałowych lub orzechów włoskich (użyłam orzechów włoskich)
Białka ubijamy na sztywno. Dodajemy cukier puder i mąkę ziemniaczaną. Miksujemy na lśniącą masę. Wykładamy na gorące placki i posypujemy płatkami migdałowymi lub posiekanymi drobno orzechami. Pieczemy jeszcze 15 min. w temp. 180 stopni. Studzimy i przekładamy kremem.
Składniki na krem:
- 0,5 litra mleka
- 3 żółtka
- 3 łyżki cukru
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 2 łyżki mąki pszennej
- 50 g margaryny (Kasi)
Połowę mleka zagotowujemy. W drugiej połowie mieszamy mąki, cukier i żółtka, potem wylewamy na gotujące mleko i mieszamy do póki nie uzyskamy gęstego budyniu. Budyń studzimy i miksujemy z margaryną. Wykładamy na jeden z placków i przykrywamy drugim lekko dociskając.
Ciasto jest łatwe w wykonaniu i bardzo efektowne.
Smakuje wyśmienicie. Polecam!
Smacznego!
