Składniki:
- 60 dag mąki krupczatki
- 5 żółtek
- 2/3 szklanki cukru
- 250 dag prawdziwego masła (82% tłuszczu)
- 4 łyżki gęstej śmietany 18%
- cukier waniliowy
- czubata łyżeczka proszku do pieczenia
Wykonanie:
Przesiej mąkę na stolnice, dodaj proszek do pieczenia i schłodzone masło. Posiekaj masło z mąką tak, by powstały jak najmniejsze grudki. Dodaj żółtka zmiksowane z cukrem i cukrem waniliowym i śmietaną. Jak najszybciej wyrób ciasto rękoma. Zawiń ciasto w folie i włóż do lodówki na 2 godziny.
Następnie rozwałkuj ciasto na grubość ok. 3 mm i wycinaj dowolne kształty. Ciastka układamy na blasze i pieczemy przez ok. 15 min w rozgrzanym piekarniku do temperatury 150/160 stopni (dopóki nie nabiorą złotego koloru).
Opcjonalne:
- Jeżeli chcesz uzyskać ślimaczki. Oderwij kawałek ciasta i dodaj kakao. Rozwałkuj ciemne ciasto i połóż na jasnym, zwiń rulon. Nożem pokrój 3 mm krążki.
- Możesz również ciastka posmarować białkiem i posypać cukrem lub cynamonem. Lub wedle własnego uznania.
SMACZNEGO!
