Golonka zapiekana w piwie

Składniki:

• 5 sztuk golonek
• 1 marchew
• 1 pietruszka
• 1 cebula
• kawałek selera
• liście laurowe
• ziele angielskie
• ziarenka pieprzu
• ziarenka kolendry
• 1 łyżka ziół prowansalskich
• 2 szklanki jasnego piwa
• sól

Wykonanie:

Golonki płuczemy ewentualnie czyścimy i wkładamy do gotującej wody. Gdy się zagotują zbieramy szumowiny, dokładamy włoszczyznę i przyprawy wszystkie oprócz ziół prowansalskich, solimy. Gotujemy do miękkości. Przekładamy do naczynia w którym będziemy zapiekać i podlewamy 1/2 szklanki wywaru w którym się gotowały i zalewamy szklanką piwa. Wkładamy do nagrzanego na 200 stopni piekarnika i zapiekamy. W trakcie zapiekania podlewamy golonki jeszcze dwa razy resztą piwa. Zapiekamy około 20- 30 min aż się zrumienią. Podajemy gorące.

Smacznego!